二、世界养兔业发展趋势。

    （一）肉兔业向生产无公害绿色兔肉方向发展；兔肉加工运输贮存向冷却兔肉方向发展。

    “绿色兔肉”是指无疫病、无药物（如抗生素类药物及农药）残留、无污染的干净卫生的兔肉，并非指兔肉颜色绿色。随着全球动物疫情不断发生，疯牛病、口蹄疫、禽流感等，最近英国又发生一起“兔流感”死人事件，导致大家对肉食品消费高度警惕。我国加入世贸组织以后，进口国对兔产品的质量要求越来越高，欧盟在中国出口的兔肉中检出有残留抗生素，含量是每公斤肉含有氯霉素200毫克，如此低微的检测数据在国内是无法测出的，欧盟就拒绝进口中国兔肉。我国兔肉（主要是山东省产的）80%以上出口集中在欧盟市场，少量出口到日本、新加坡、韩国及我国港澳地区。因此，欧盟市场拒绝进口我国兔肉后，导致我国兔肉出口量严重下滑。请看：入世前的2001年这一年我国出口兔肉高达32998吨，而入世后的2002至2005年这四年总共出口兔肉仅28828吨，年均出口兔肉仅7207吨，使我国肉兔业遭受重大损失。所以，在全球兴起绿色消费的浪潮下，发展绿色兔业势在必行。农业部已经制订出无公害食品（包括兔肉）生产销售标准，并已在全国范围内推进“无公害食品行动计划”，广东、上海、北京等城市也已实施食品准入证制度。因此，我们必须转变观念，不断提高绿色意识，除禁用抗生素作添加剂外，还要从建场选址开始，到日常兔的饲料采集和饲养管理都要讲究卫生和营养，确保兔肉质量。

    “冷却兔肉”也叫“冷鲜兔肉”是指家兔经检验合格屠宰后，从分割、运输、贮存、流通到消费全过程中始终保持在0—4℃条件下的生鲜兔肉。冷鲜兔肉的特点是卫生、安全、鲜嫩又富含营养。目前冷鲜兔肉在国内大中城市已逐步扩大市场份额，国外市场80%是冷鲜肉，如法国1994年冷鲜兔肉仅占进口总量的9%，到1999年增到43%，目前已达到60%以上。我国出口兔肉过去都是冻兔肉，现在根据不同市场的需求，也开始出口冷鲜兔肉。

    （二）毛兔业向高产优质粗毛型方向发展；兔毛加工向纯兔毛针织品方向发展。

    安哥拉兔（俗称长毛兔）根据粗毛（指毛纤维直径在30微米以上，平均为47微米）所占的比例多少不同，分为粗毛型（指兔毛中粗毛含量高达15%以上的长毛兔如法系兔）和细毛型（指兔皮中粗毛含量不超过15%，如德系兔），一般粗毛型兔毛多用于织外套，细毛兔兔毛多用于织衬衣。

当前国际市场，如日本、韩国、东南亚等地都需要粗毛型兔毛，而且价格比一般细毛型兔毛高30%左右。德国原来只养细毛型的西德长毛兔，现在他们为了市场取胜，也开始养粗毛型的法国长毛兔，两种类型的兔都养，市场流行什么毛就大量繁殖该类型毛的兔。我国是长毛兔养殖和兔毛加工大国，上世纪80年代育成的毛兔新品种如唐行系长毛兔、皖系长毛兔等都属于粗毛型高产长毛兔。2005年12月9日河南省科技厅发布的新育成的“豫系长毛兔”也是高产粗毛型长毛兔。我国安徽、山东、浙江等省农民都有养兔习惯，也有市场，全国最大的粗毛型兔毛市场就在安徽省颖上县谢桥镇。
    兔毛是怎样加工消化的？一般兔毛都和羊毛、锦纶等按一定比例混合粗纺成“兔羊毛纱”，然后再加工成“兔羊毛衫”投向市场。为什么市场上卖的兔羊毛衫都称为“羊毛衫”，不叫“兔毛衫”？因为兔羊毛纱一般含羊毛70%、兔毛20%、锦纶10%，即所谓“721”混纺纱；少量有“541”混纺纱的（50%羊毛、40%兔毛、10%锦纶）。因为含羊毛比例较大，所以织成的服装称“羊毛衫”。兔羊毛衫立体感强，穿着气派大方，一些有钱人纷纷购买，但是掉毛和缩小变形使穿兔毛衫的人大伤脑筋，从此再不穿了，使兔毛制品市场流行退潮。前不久，由广东省普宁市昊天实业公司生产的不掉毛、不缩水、不起球的“蕾沃尔”牌100%纯兔毛织品亮相在第四届中国（大朗）国际毛织品交易会上，引起了中外业界人士的并注，大家认为这是兔毛加工的发展方向，希望尽快投入批量加工生产。

    （三）獭兔业向高质量的毛领路獭兔皮方向发展；裘皮加工向款式新颖的裘皮服装方向发展。

    养獭兔主要是为了获取高质量的毛皮，獭兔肉质量也很好，但和皮张比较起来是次要产品，肉的价值只占皮肉总价值的10%—20%。獭兔皮按用途可分为：毛领路、服装路、编织路、褥子路。皮张质量优劣价格差异很大，一张领子路原皮价格始终保持在60元以上，低档原料皮价低（10—25元左右）还难销。品牌男装和女装都要用优质的獭兔皮毛做毛领，需求旺盛。我国出口韩、日蝗多为毛领路獭兔皮，近几年俄罗斯服装市场已经证明，低质量的獭兔皮服装不耐磨，返修率高，市场对高质量的毛领路獭兔皮需求旺盛，所以养殖獭兔除加强选种选配、全价饲料营养外，还要注意季节对皮张质量的影响，抓好秋、冬季节配种繁殖，避开6—8月被毛不良季节取皮等，力争多产高质量的毛领路皮张。

    獭兔裘皮服装加工只要款式新颖，符合消费者的爱好需求，销路是没问题的。据最近江西省吉安市兴嘉皮草有限责任公司所加工的裘皮服装出口到日本、美国，加工一件可赚2000元，仅该公司年加工兔皮达100万张。另从江苏省扬州出入境检验检疫局获悉：2005年扬州市裘皮服装制品出口到日本、欧盟地区，共265批，创汇759万美元，比2004年上升31.3%。所以，只要獭兔皮张质量好，加工精制、款式新颖，销路是没有问题的。